HEX Superette is a one-of-a-kind local market, kitchen, and bar located in the Govans neighborhood of Baltimore. As the lively sibling of HEX Ferments, we believe food has the power to transform health, strengthen local economies, and create a more sustainable world. Our space brings that mission to life through exceptional products, warm hospitality, and community events.
We’re looking for a Prep & Line Cook (with Dish Support) to join our small, supportive team.
This hands-on role balances food prep, cooking, baking, and dish support as part of a collaborative kitchen that values scratch cooking, fermentation, and seasonal ingredients. Baking experience is a big plus, and for the right person, this is a chance to grow your skills and take ownership in a thoughtful, creative food space.
Schedule:
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Wednesday: 4:00 p.m. – 8:30 p.m.
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Thursday: 4:00 p.m. – 8:30 p.m.
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Friday: 10:30 a.m. – 9:30 p.m.
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Saturday: 10:30 a.m. – 9:30 p.m.
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Sunday: 10:30 a.m. – 6:30 p.m.
What you’ll do:
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Prepare and cook menu dishes with consistency, efficiency, and care
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Wash dishes and maintain kitchen cleanliness throughout service
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Bake breads (we make a lot of focaccia!) and assist with seasonal baking projects
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Use local, seasonal ingredients creatively—minimizing waste and maximizing flavor
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Participate in fermentation prep and learn from an experienced kitchen team
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Keep your station clean, organized, and up to sanitation standards
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Communicate clearly and respectfully with teammates to ensure smooth service
What we’re looking for:
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1+ year of kitchen experience (but we’ll train the right person)
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Baking experience is a plus and must be supported by references
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Passion for scratch cooking, fermentation, and local, seasonal ingredients
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Desire to learn and grow your craft
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Reliability, teamwork, and good communication
What we offer:
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$16–$18 per hour, based on experience
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Paid breaks
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Paid time off, paid sick leave, and paid holidays after 90 days
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25% employee discount
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A supportive kitchen culture built on sustainability, skill-building, and good food
HEX Superette is an equal opportunity employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees.
We work hard, eat well, and take care of each other — if that sounds like your kind of kitchen, we’d love to meet you.
En español...
HEX Superette es un mercado local, cocina y bar único en su tipo, ubicado en el vecindario de Govans en Baltimore. Como el hermano enérgico de HEX Ferments, creemos que la comida tiene el poder de transformar la salud, fortalecer las economías locales y crear un mundo más sostenible. Nuestro espacio da vida a esa misión a través de productos excepcionales, hospitalidad cálida y eventos comunitarios.
Estamos buscando un/a Cocinero/a de Preparación y Línea (con Apoyo en Lavaplatos) para unirse a nuestro equipo pequeño y solidario.
Este puesto práctico combina la preparación de alimentos, la cocina, la panadería y el apoyo en el lavado de platos dentro de una cocina colaborativa que valora la cocina desde cero, la fermentación y los ingredientes de temporada. Tener experiencia en panadería es una gran ventaja, y para la persona adecuada, esta es una oportunidad para desarrollar sus habilidades y asumir un papel importante en un espacio culinario reflexivo y creativo.
Horario:
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Miércoles: 4:00 p.m. – 8:30 p.m.
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Jueves: 4:00 p.m. – 8:30 p.m.
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Viernes: 10:30 a.m. – 9:30 p.m.
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Sábado: 10:30 a.m. – 9:30 p.m.
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Domingo: 10:30 a.m. – 6:30 p.m.
Lo que harás:
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Preparar y cocinar los platos del menú con consistencia, eficiencia y cuidado
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Lavar platos y mantener la limpieza de la cocina durante el servicio
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Hornear panes (¡hacemos mucha focaccia!) y apoyar en proyectos de panadería de temporada
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Usar ingredientes locales y de temporada de manera creativa—minimizando el desperdicio y maximizando el sabor
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Participar en la preparación de fermentados y aprender del equipo de cocina experimentado
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Mantener tu estación limpia, organizada y conforme a los estándares de sanidad
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Comunicarte de forma clara y respetuosa con tus compañeros para asegurar un servicio fluido
Lo que buscamos:
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1+ año de experiencia en cocina (aunque capacitamos a la persona adecuada)
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Experiencia en panadería es una ventaja y debe estar respaldada por referencias
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Pasión por la cocina desde cero, la fermentación y los ingredientes locales y de temporada
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Deseo de aprender y mejorar tu oficio
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Confiabilidad, trabajo en equipo y buena comunicación
Lo que ofrecemos:
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$16–$18 por hora, según la experiencia
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Pausas pagadas
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Tiempo libre pagado, licencia por enfermedad y feriados pagados después de 90 días
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25% de descuento para empleados
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Una cultura de cocina solidaria basada en la sostenibilidad, el desarrollo de habilidades y la buena comida
El gerente de cocina habla español con fluidez.
HEX Superette es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y estamos comprometidos con crear un entorno inclusivo para todos los empleados.
Trabajamos duro, comemos bien y nos cuidamos mutuamente — si eso suena como tu tipo de cocina, nos encantaría conocerte.
